香酥炸蕨菜又是一年吃野菜的季节,蕨菜营养丰富

简介: 香酥炸蕨菜又是一年吃野菜的季节,蕨菜营养丰富,含丰富的胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维。

香酥炸蕨菜又是一年吃野菜的季节,蕨菜营养丰富,含丰富的胡萝卜素、维生素、蛋白质、脂肪、糖、粗纤维。

蕨菜不仅可以凉拌、炒,还能炸着吃。

香酥炸蕨菜,真正的野菜美味。

做法步骤:第1步、准备好新鲜的蕨菜洗净,裹炸粉;第2步、清水煮沸,放入洗净的蕨菜,汆烫至熟;第3步、汆烫好的蕨菜,过冰水;第4步、裹炸粉150克加适量的水、盐、五香粉拌均成面浆,放入蕨菜裹上面浆;第5步、把裹上面浆的蕨菜,放入干的50克裹炸粉中,均匀裹上干粉;第6步、热锅,倒油适量的油,油温160度时,放入蕨菜炸;第7步、微黄翻转另外一面继续炸至全部金灿灿的即可第8步、野菜炸着吃,香酥蕨菜小贴士:1.蕨菜要选择嫩芽;2.蕨菜一定要汆烫熟,以防中毒;3.炸的时候油温要掌控好,才酥脆好吃。


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